PCM Food

Système de fourrage - PCM Dosyfeed et Additivefeed

Le système PCM Dosyfeed permet le fourrage d'ingrédients visqueux ou hétérogènes tels que des confitures, du miel, du chocolat dans des petits pains. Le système PCM Additivefeed sera plus adapté pour le fourrage d'arômes liquides homogènes dans diverses préparations de boulangerie.

Ces deux systèmes s’adaptent parfaitement aux lignes de fabrication des industries boulangères et/ou pâtissières : ils prennent en compte les dimensions de vos produits finaux et la répartition des ingrédients de fourrage.

 

Retrouvez le système dans le catalogue Agroalimentaire, cliquez-ici. (p.70 et 71)

  • Système d'injection multi-points

Avantages du système

UNE SOLUTION "SUR-MESURE"

  • S’adapte aux dimensions de vos produits finaux et à la répartition des ingrédients de fourrage,
  • Choix d’une technologie Dosys™ ou MDS à membrane (Multi Doseurs Synchronisés) répondant aux process client (produits, cadences, doses, …) et d’un système de piquage adapté aux produits de fourrage: visqueux, filants, hétérogènes,…
  • Prise en compte des installations existantes, des encombrements machines, des largeurs de convoyage.

100% FIABLE ET RÉPÉTABLE

  • Technologie Dosys™ (voir page 7)
  • Technologie MDS (voir page 9)

HYGIÉNIQUE

  • Design hygiénique des composants
  • Ensemble nettoyable en place

 

> EXEMPLE DE REALISATION DE SYSTEME DE PCM DOSYFEED

Construction d’un système de PCM Dosyfeed 22 têtes pour le fourrage de petits pains au lait avec des produits visqueux

Process

  • Doses de 3 gr/pain - cadence machine 24 000 produits/h
  • Dépotage de conteneurs et transfert du produit vers une cuve tampon
  • Changement de conteneurs sans arrêt de production
  • Maintien en température du produit tout au long du process
  • Fourrage de 22 pains en simultané
  • Synchronisation du piquage avec le mouvement du convoyeur
  • Détection des pains pour éviter le dosage en l’absence de produits sur convoyeur
  • Nettoyable en place de l’ensemble de l’installation

Construction

  • 1 pompe GACC de technologie Dosys™ pour le dépotage des containers
  • 2 unités de dosage comprenant 11 pompes de technologie Dosys™ avec un actionneur brushless commun
  • 2 plaques portes buses pour fourrage 2 x 11 pains en simultané
  • 22 ensembles buses à réaspiration comprenant chacune 10 aiguilles pour répartition du fourrage
  • Manipulateur 3 axes pour le déplacement de la table de piquage
  • Collecteur et tuyauterie process en double enveloppe pour maintien en température
  • Capteur optique pour détection des pains
  • 2 bacs de NEP pour nettoyage des plaques porte buses et bac de reprise de NEP
  • 1 ensemble d’utilité pour NEP, air, eau chaude / 1 pompe centrifuge retour NEP
  • Sondes de présence produit, de température, de niveau, de pression

Performances du système

Selon la pompe Dosys™ utilisée :

  • Pression max: 5 bars
  • Cadence: 60 coups/min (si la pompe est à sa capacité de volume maximale)
  • Répétabilité: +/- 0,5%
  • Taille de particules max: 48 mm
  • Vitesse jusqu'à 21 000 pains/heure.

Marchés associés