Fruta y verdura: Bombas y equipos PCM
La producción mundial de fruta y verdura fresca y transformada se ha duplicado en los últimos treinta años.
Las aplicaciones de nuestras tecnologías son diversas, desde la transferencia de cultivos crudos (racimos de uva) a la producción de recetas elaboradas como la salsa de tomate o las compotas de fruta.
Hay muchos retos en este mercado. Nuestras tecnologías tienen que resistir a la abrasividad de los ingredientes tales como los aquenios de las fresas, semillas… pero además tienen que resistir a la acidez de algunos preparados (concentrado de tomate).
Además, será necesaria una tecnología que respete la fragilidad y la integridad de los trozos para transferir, dosar o rellenar los contenedores varios (como por ejemplo la macedonia de fruta en lata).
Retos del mercado
- Gestionar ingredientes difíciles, abrasivos, ácidos o frágiles.
- Mejorar la productividad y los costes del ciclo de vida.
- Garantizar la calidad de los productos finales.
Porqué escoger PCM ?
- Las tecnologías PCM garantizan el respeto por el aspecto y la textura del producto.
- Optimizar la producción.
- Calidad y robustez del equipo para las altas tasas de producción.
- Bajos costes del ciclo de vida, reducción de pérdidas y de tiempos de inactividad.
