Le créateur de mélanges dynamiques PCM Dosymix™

Avec le mélangeur Dosymix™, PCM a fait le choix d'offrir aux industriels la possibilité d'optimiser le coût total de production grâce à une offre de process en ligne contrairement à des solutions de mélange en batch.

Le mélange en ligne intervient juste avant l'étape de remplissage et offre ainsi une grande flexibilité dans le process de production permettant:

• la suppression de la cuve de mélange;
• la possibilité de produire des petits lots et de passer rapidement sur une recette différente évitant de perdre tout ou partie d'un mélange en cuve;
• l'opportunité de tester de nouvelles recettes.

De part sa conception, deux hélices avec des pas en sens opposé, le mélangeur dynamique DosymixTM garantit un mélange en douceur pour préserver la texture et l'intégrité des ingrédients.

Caractéristiques techniques:

• Capacité maximum de 6m3/h
• Construction hygiénique: conception 3A, NEP et SEP facilités
• Faible volume interne: réduction des pertes de produit
• Sorties multiples (de 1 à 12 sorties): distribution précise
• Profils de vis spéciaux: mélange uniforme, sans cisaillement et sans détérioration

Applications :

• Mélange de fruits
• Pulpes et arômes dans le yaourt
• Arômes, colorants et ingrédients dans les émulsions de viande
• Ferments, présure, saumure, arômes ou fruits dans le fromage
• Arômes, pectine dans la confiture
• Fines herbes, graines dans les sauces ou encore légumes dans les soupes