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Pompes pour l'industrie laitière

L’offre de produits laitiers frais se caractérise par une très grande richesse et diversité de produits de grande consommation. Les industriels ne cessent de créer de nouvelles recettes, de nouvelles textures parfois extrêmement subtiles et complexes à fabriquer.

L’onctuosité d’un fromage frais ou d’une crème dessert implique un savoir-faire et une maîtrise des process de production et donc le développement d’une technologie adaptée.

Un lait «transformé», gélifié, maturé ou la crème sont fragiles et présentent des risques de cisaillement. La technologie Moineau™ conçue et développée par PCM se révèle être la plus respectueuse  pour garantir le respect de la texture et le non cisaillement du produit.

La bonne répartition de morceaux de fruits dans un yaourt brassé nécessite une maîtrise de dosage et une technique de mélange doux et respectueux de la fragilité des ingrédients.

Mais ces exigences ne portent pas simplement sur le produit final mais aussi sur le process en lui-même avec le respect des réglementations strictes de conformités alimentaires, des process de nettoyage en place adaptés et efficaces, des cadences de production optimisées.

PCM offre une gamme variée, innovante et adaptée aux contraintes des industriels.

  • Pompes et systèmes pour l'industrie laitière
  • Systèmes de transfert, dosage, mélange et remplissage hygiéniques pour l'industrie des produits laitiers

Enjeux du marché

  • Respecter des exigences d’hygiène strictes
  • Préserver la texture des aliments
  • Innover, créer de nouvelles recettes pour les consommateurs
  • Améliorer la productivité et le coût global d’utilisation (LCC : Life cycle cost)

Pourquoi choisir PCM ?

  • Large éventail de technologies de pompes volumétriques
  • Une offre répondant aux lois de Contact alimentaire : 1935/2004 et/ou FDA
  • Une offre de conception hygiénique certifiée EHEDG ou 3A
  • Présence mondiale avec disponibilité immédiate des pièces détachées

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