PCM Food

Система введения начинки

Введение начинки – это осуществление впрыска дозы какого-либо ингредиента в пищевой продукт.

Многие системы для введения ингредиентов начинки, часто вязких (фруктовые препараты) или тягучих (карамель), используются в при производстве выпечных и кондитерских изделий, например, при наполнении булочек и рогаликов вареньем или джемом или при производстве профитролей, наполненных кремом. Однако существует также оборудование для ввода жидких доз начинки с целью придания продуктам вкуса и аромата.

Для того, чтобы выполнить эти дополнительные требования, компания PCM разработала различные технологии перекачивания и дозирования в сочетании с системами «простегивания» (наполнительными иглами).

Связанные изделия: PCM Dosyfeed / PCM Additivefeed