PCM Food
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Sistema di pompe multi iniezione per prodotti da forno

La stazione multi-iniezione PCM è un dispositivo dedicato all'iniezione di aromi ed altri additivi in piccoli panini per per la loro farcitura e la conservazione.

Il sistema Multi-iniezione PCM è stato sviluppato appositamente per le industrie specializzate nella panificazione al fine di migliorare il processo di iniezione di diversi tipi di additivi (aromi, conservanti, matrici...) in piccoli panini, croissant, o altri prodotti di pasticceria. Iniettare additivi dentro dei prodotti da forno è un processo complesso che richiede una elevata conoscenza per assicurare che l’iniezione sia uniforme, che la linea di produzione non venga rallentata, che il cambiamento di ingredienti avvenga rapidamente e che l'igiene sia preservata.

Composizione

  • Unità di dosaggio
  • Stazione multi-iniezione PCM

Vantaggi

Pulizia

  • Sistema pulibile sul posto senza bisogno di disassemblaggio

Versatilità

Sincronoizzazione

  • Quattro unità di dosaggio, contenenti da 4 a 16 teste per unità, con regolazione di dosaggio individuale.

Prestazioni

A seconda della pompa Dosys™ utilizzata:

  • Pressione: 20 bar
  • Cadenza: 60 colpi/min
  • Dimensione delle particelle: 48 mm max
  • Ripetibilità : +/- 0,5%
  • Velocità fino a  21 000 panini /ora

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