PCM Food

Mercato prodotti da forno: Pompe e attrezzatura PCM

La panetteria industriale è un mercato dinamico e creativo, con una ricerca costante per sviluppare nuove ricette di spuntini. Questo dinamismo genera la necessità di aumentare le linee e i ritmi di produzione.

PCM offre sistemi su misura per soddisfare le esigenze dei processi di cottura e pasticceria industriali (trasferimento di premiscele, iniezione di aromi liquidi, riempimento di rotoli, guarnizione per pasticcini).

  • Prodotti da forno
  • Prodotti da forno

Sfide del Mercato

  • Creazione di nuove ricette con nuovi ingredienti (Snacking development trend).
  • Miglioramento della produttività e il costo del ciclo di vita.
  • Ricerca di flessibilità e versatilità delle attrezzature.
  • Garantire una buona qualità rispettando le norme igieniche sempre più rigide.

Per ché scegliere PCM?

  • Competenza e ingegneria di processo forniscono soluzioni progettate su misura che soddisfano requisiti specifici.
  • Capacità di gestire prodotti difficili, in particolare fluidi altamente viscosi.
  • Produzione ottimizzata con dosaggio e riempimento altamente precisi.
  • Bassi costi del ciclo di vita con riduzioni di perdite e tempi di fermo della produzione.
  • Design igienico per la pulizia in loco (CIP).

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