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Système d'Injection Multi-Points

Le système PCM d'injection multi-points est un équipement dédié à l'injection d'arômes et autres additifs dans des petits pains (remplissage et conservation).

La station d'injection multi-point PCM est spécialement conçue pour les industriels de la boulangerie afin d'améliorer leur procédé d'injection d'additifs (arômes, conservateurs,...) dans des petits pains, croissants ou autres produits de boulangerie. L'injection d'additifs dans des produits de boulangerie est un procédé complexe qui nécessite un vrai savoir-faire, surtout pour s'assurer que l'injection sera faite uniformément, que le processus ne sera pas ralenti et que le changement d'ingrédients pourra se faire rapidement tout en préservant l'hygiène.

Disposition

  • Unités de dosage
  • Plaques de distribution avec aiguilles
  • Système d'injection multi-points

Avantages

Nettoyage en place

  • Nettoyage en place sans démontage du système

Polyvalence

  • Plaque de distribution avec système monte et baisse réglable en fonction du type de petits pains

Synchronisation

  • 4, 8 à 16 unités de dosage sur le même disque avec ajustement individuel de la dose

Performances

Selon la pompe Dosys™ utilisée

  • Pression max: 5 bars
  • Cadence: 60 coups/min (si la pompe est à sa capacité de volume maximale)
  • Répétabilité: +/- 0,5%
  • Taille de particules max: 48 mm
  • Vitesse jusqu'à 21 000 pains/heure.

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