PCM Food

A Propos de PCM dans l'Agroalimentaire

PCM, leader dans la gestion des fluides complexes, développe pour l'industrie agroalimentaire des systèmes de transfert, dosage, mélange et remplissage.

Processus industriels: donner vie à vos idées

C’est grâce à l’innovation que vos processus industriels vont de l’avant. Les idées novatrices sont synonymes d’expansion et de revitalisation, et la seule limite à votre créativité est sa mise en oeuvre industrielle. PCM libère vos processus industriels des contraintes techniques et vous permet ainsi de concrétiser vos idées.

Respecter vos produits sur toute la ligne

La qualité des produits alimentaires dépend avant tout de la qualité des ingrédients. Nos systèmes (transfert, dosage, mélange et remplissage) vous permettent de manipuler avec un respect maximum les ingrédients les plus délicats.

Performances garanties

Face aux exigences sans cesse renouvelées et aux délais toujours plus courts imposés par le marché, la fiabilité et la productivité sont essentielles. Les systèmes PCM (transfert, dosage, mélange et remplissage) vous garantissent un respect absolu de votre recette sur toute la chaîne de production.

LCC: la maitrise optimale des coûts

Une pompe mal adaptée à son environnement peut engendrer des frais supplémentaires en termes de production, de maintenance et de consommation d’énergie. Grâce à notre analyse LCC (Life Cycle Cost), nous apportons une solution rentable et efficace à tous vos processus industriels.

Respect des normes et au-delà...

La sécurité du consommateur est l’une de nos priorités. Tous nos systèmes sont conçus pour le nettoyage en place et nous innovons en permanence pour vous permettre d’anticiper l’évolution des normes alimentaires. Par ailleurs, notre présence dans le monde entier nous permet de développer des systèmes conformes aux normes locales et internationales.

Contact alimentaire et conception hygiénique

Il est important de comprendre la différence entre ces deux notions qui toutes deux participent à la maitrise de la sécurité alimentaire.

CONTACT ALIMENTAIRE

Ces symboles CE1935/2004 pour l'Union Européenne et FDA pour les Etats-Unis garantissent l'aptitude des matériaux au contact alimentaire au regard des exigences réglementaires.
Ces exigences attestent que, dans les conditions normales et prévisibles de leur emploi, ces matériaux ne se déteriorent pas au contact des denrées alimentaires en une quantité susceptible:

  • de présenter un danger pour la santé humaine,
  • d'entrainer une modification inacceptable des denrées,
  • ou d'entrainer une altération des caractères organoleptiques de celles-ci.

CONCEPTION HYGIÉNIQUE

Les certifications EHEDG pour l'Union Européenne et 3-A pour les Etats-Unis définissent des critères de conception hygiénique et de nettoyabilité pour les équipements de production.
Leurs recommandations visent à supprimer toutes zones de rétention susceptibles de favoriser le développement bactérien ou microbien et portent notamment sur:

  • la géométrie des équipements
  • la rugosité des surfaces
  • les méthodes de fabrication (soudures...).

Ces deux organismes partagent un objectif commun: celui d'une non-contamination des aliments tout au long du process de fabrication garant d'une sécurité alimentaire sans faille.