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Estación de llenado para pastas

La estación multi-inyección de PCM es un equipo dedicado a la inyección de aromas y otros aditivos dentro de panecillos (llenado y conservación).

La estación multi-inyección de PCM ha sido diseñado especialmente para las industriales de panadería para mejorar sus procesos de inyección de aditivos (aromas, conservadores,...) en panecillos, croissants y otros productos de pastelería. Inyectar aditivos en un producto horneado es complejo y requiere un gran cantidad de conocimientos técnicos, especialmente para asegurarse de que la inyección se llevará a cabo de manera uniforme, el proceso no se verá ralentizado y el cambio de ingredientes será posible rapidamente y que la higiene será preservada.

  • Estación multi-inyección PCM

Ventajas

Limpiable

  • Sistema de limpieza in situ sin necesidad de desmontar

Versatilidad

  • Placa de distribución de las agujas con un sistema de elevación para adaptarse a los diferentes tipos de bollos.

Sincronización

  • Cuatro unidades dosificadoras con 4 a 16 cabezas por unidad con ajuste individual de las dosis.

Prestaciones

Dependiendo de la bomba Dosys™ utilizada

  • Presión max: 5 bar
  • Capacidad max: 60 ciclos/min (si la bomba se ha fijado a su capacidad de volumen maxima)
  • Repetabilidad: +/- 0,5%
  • Velocidad hasta 21 000 panecillos/hora
  • Tamaña de los particulos max: 48 mm

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