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Bombas para industria lechera

La oferta de productos lácteos frescos se caracteriza por muy ricos y diversos productos de consumo. Los fabricantes están constantemente creando nuevas recetas y nuevas texturas a veces muy sutiles y complejos de fabricar.

La suavidad de un queso blanco o de un pudin necesita conocimientos y el control de los procesos de fabricación y por lo tanto el desarrollo da la tecnología apropiada.

Una leche “transformada”, con gelatina, madurada o crema  son frágiles y tienen riesgo de cizallamiento. La tecnología Moineau™, diseñada y desarrollada por PCM, es la tecnología más respetuosa para garantizar el respeto de la textura y el non-cizallamiento del producto. 

La buena distribución de las piezas de frutas en un yogur batido requiere el control de la dosificación una técnica de mezcla suave y respetosa de la fragilidad de los ingredientes. 

Sin embargo, estos requisitos no se limitan a centrarse en el producto final, sino también en el proceso en sí mismo con el respecto de las regulaciones estrictas de conformidad alimentaria, procesos apropiados y eficaces de limpieza en el lugar, y tasas de producción optimizados. 

PCM ofrece una amplia gama de productos innovadores, adaptados a las exigencias industriales.. 

  • Productos lácteos
  • Productos lácteos

Retos de los mercados

  • Respetar los requisitos estrictos de higiene
  • Preservar la textura de los alimentos
  • Innovar y crear nuevas recetas para los consumidores
  • Mejorar la productividad y el coste del ciclo de vida (LLC: Life cycle cost)

¿Por qué elegir a PCM?

  • Una amplia gama de tecnologías de bombas volumétricas
  • La oferta PCM cumple con las legislaciones en relación con el contacto alimentario: 1935/2004 y/o FDA
  • Bombas desarrolladas con un diseño higiénico y certificadas 3A o EHEDG
  • Una red de distribución en todo el mundo con disponibilidad inmediata de las piezas de recambio

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